Produkte von Pure Pepper Project

Pure Pepper Project

DA STECKT LIEBE DRIN

Auf einer Entdeckungsreise durch Südostasien in 2009 hat Anja Mathhes viel Neues und Ungewöhnliches entdeckt und probiert. Und auch sehr Bekanntes in ihr bis dahin unbekannter Qualität, ganz besonders der Pfeffer aus der Provinz Kampot in Kambodscha. Der Geschmack und das großartige Aroma des Pfeffers und die Möglichkeit mit dem Import des Pfeffers den Bauern in Kambodscha eine faire Lebensgrundlage zu ermöglichen, haben sie motiviert die Pure Pepper Collection mit Kampot Pfeffer zu eröffnen.


Die Partnerschaft mit den lokalen Erzeugern ist ein Weg, deren Lebens und Arbeitsbedingungen zu verbessern und eine nachhaltige Entwicklung zu fördern. Für Anja Matthes bedeutet das, im Dialog und Respekt miteinander zu arbeiten, transparente Prozesse zu etablieren und einen fairen Preis für die Produkte zu zahlen.

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Kampot Noir Pfeffer
Kampot Noir Pfeffer
Der Kampot Noir hat große schwarze Beeren mit einem ausgereiften Aroma. Der Pfeffer überzeugt mit einer kurzen, intensiven und dann lange angenehm runden Schärfe. Er hat Noten von Zitrus und Thymian. Der Kampot Noir harmoniert mit Pasta,...
Inhalt 0.07 kg (135,71 € * / 1 kg)
ab 9,50 € *
Timut Pfeffer
Timut Pfeffer
Dieser Pfeffer ist Magie! Der Timut Pfeffer ist die nepalesische Variante des Sezchuanpfeffers. Die Beeren sind kleiner, dunkler und ebenso betäubend. Sie können ihn mit süßen wie auch salzigen Speisen kombinieren. Perfekt mit...
Inhalt 0.04 kg (237,50 € * / 1 kg)
ab 9,50 € *
Timiz Pfeffer
Timiz Pfeffer
Der Timiz Pfeffer wird in Gebieten angebaut, in denen das Klima zum Trocknen von Gewürzen nicht ideal ist. Daher wird der Pfeffer von den Bauern über dem Feuer getrocknet, woher sein rauchiger Charakter kommt. Timiz gehört zur...
Inhalt 0.04 kg (237,50 € * / 1 kg)
ab 9,50 € *
Sri Lanka Blanc Pfeffer
Sri Lanka Blanc Pfeffer
Sri Lanka Blanc ist ein weißer Pfeffer, mit hellen bis hellbraunen Beeren, die sehr würzig nach Vanille duften und sich durch einen harmonischen vollen Geschmack auszeichnen. Der Pfeffer hat eine schöne Schärfe. Daher eignet sich Sri...
Inhalt 0.04 kg (237,50 € * / 1 kg)
ab 9,50 € *
Indischer Bergpfeffer
Indischer Bergpfeffer
Der Indische Bergpfeffer hat schöne braune und schwarze Beeren mit einem frischen Aroma, intensiver und angenehm runder Schärfe. Er hat Noten von Zitrone, Limone, Muskat und Kardamom. Der Indische Bergpfeffer harmoniert mit Huhn, Fisch,...
Inhalt 0.07 kg (135,71 € * / 1 kg)
ab 9,50 € *
Sri Lanka Noir Pfeffer
Sri Lanka Noir Pfeffer
Sri Lanka Blanc ist ein weißer Pfeffer, mit hellen bis hellbraunen Beeren, die sehr würzig nach Vanille duften und sich durch einen harmonischen vollen Geschmack auszeichnen. Der Pfeffer hat eine schöne Schärfe. Daher eignet sich Sri...
Inhalt 0.07 kg (135,71 € * / 1 kg)
ab 9,50 € *
Tasmanischer Pfeffer
Tasmanischer Pfeffer
Der Pfeffer besitzt erst ein süßliches, dann sehr feuriges Aroma. Noten von Cassis, Wacholder und Lorbeer. Tasmanischer Pfeffer eignet sich für Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten, exotischen Früchten, in Eintöpfen und Soßen. Die...
Inhalt 0.025 kg (460,00 € * / 1 kg)
ab 11,50 € *
Kampot Rouge Langpfeffer
Kampot Rouge Langpfeffer
Der Kampot Rouge Langpfeffer ist langer Pfeffer der erst geerntet wird, wenn die Beeren reif und rot sind. Dabei hat er eine schön starke Schärfe. Kampot Rouge Langpfeffer hat ein komplexes Aroma von getrockneten roten Beeren, Kardamom...
Inhalt 0.04 kg (347,50 € * / 1 kg)
ab 13,90 € *
Heller Kampot Rouge Pfeffer
Heller Kampot Rouge Pfeffer
Der Pfeffer hat rosarote bis rostbraune Beeren mit einem fruchtigen vollmundigen Aroma und einer süßen Note. Zudem hat der hellen Kampot Rouge eine schöne weiche Schärfe. Darüber hinaus ist der helle Kampot Rouge ein echter roter...
Inhalt 0.07 kg (198,57 € * / 1 kg)
ab 13,90 € *
Dunkler Kampot Rouge Pfeffer
Dunkler Kampot Rouge Pfeffer
Große vollreife rote Pfefferbeeren mit einem betörend fruchtigen Aroma und intensiver runder Schärfe. Noten von Beeren und reifem Obst. Der dunkle Kampot Rouge harmoniert mit Fisch, Gemüse, Käse und Schokolade. In der kambodschanischen...
Inhalt 0.07 kg (198,57 € * / 1 kg)
ab 13,90 € *
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