Schwarzer Pfeffer Malabar

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Schwarzer Pfeffer Malabar 45g Dose    Die Region Malabar an der... mehr
Produktinformationen "Schwarzer Pfeffer Malabar"

Schwarzer Pfeffer Malabar

45g Dose 

 

Die Region Malabar an der Westküste in Indien ist der Ursprungsort der Pfefferpflanze. Von dort aus hat sich der Pfeffer in ganz Indien verbreitet. Unter den schwarzen Pfeffersorten gilt der Malabar aus Südindien als der Beste. Er hat ein intensives Aroma, eine markante Schärfe und einen herrlichen Zitrusfrüchte-Geruch und Geschmack. Die Genießer verwenden den Pfeffer frisch gemahlen auf dem fertigen Gericht, um dieses zu veredeln. Auch beim Kochen sollte man möglichst zum Schluss den Pfeffer beigeben.

 

Passt gut zu kurzgebratenem und gegrilltem Fleisch, für Schmorbraten, Suppen, Eintöpfen, Wildgerichten, Marinaden und vieles mehr. Malabar Pfeffer sorgt aber auch in der süßen Küche (Früchte, Desserts, Lebkuchen) für  Geschmackserfolge. 

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