Dunkler Kampot Rouge Pfeffer

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  • P003
  Große vollreife rote Pfefferbeeren mit einem betörend fruchtigen Aroma und... mehr
Produktinformationen "Dunkler Kampot Rouge Pfeffer"

 

Große vollreife rote Pfefferbeeren mit einem betörend fruchtigen Aroma und intensiver runder Schärfe. Noten von Beeren und reifem Obst. Der dunkle Kampot Rouge harmoniert mit Fisch, Gemüse, Käse und Schokolade. In der kambodschanischen Provinz Kampot wird seit Jahrhunderten Pfeffer angebaut, der zu den Besten der Welt gehört. Zudem ist der dunkle Kampot Rouge ist für Mörser und Mühle geeignet.

Die sonnengereiften, von Hand gepflückt und ausgelesenen Pfeffer von Pure Pepper Projects kommen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Besonders kommen Geschmack, Schärfe und Aroma bei frischem Pfeffer zur Geltung, daher finden Sie in der Pure Pepper Collection nur ausgewiesenen Jahrgangspfeffer. Ebenso gehört dazu, dass der Pfeffer keine gebrochenen Beeren, Fremdkörper oder Verunreinigungen enthält. Aroma und Geschmack von Pfeffer sind äußerst flüchtig. Daher ist es wichtig, dass Pfeffer licht- und staubgeschützt verpackt wird.

Herkunft von Kampot Rouge hell :

Dunkler roter Pfeffer aus Kampot, Kambodscha

Aroma:

– fruchtig
– vollmundig
– Spätsommer
– dunkle rote Beeren
– die Beeren können auch ganz dunkel in der Färbung sein

Merkmale:

– rostbraun und dunkelrote Beeren
– handverlesen
– natürlich in der Sonne getrocknet
– keine Nutzung von Zusatzstoffen

Der dunkler Kampot Rouge wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten.
Der dunkle Kampot Rouge hat die schärfste Pfefferqualität, da er am Reifsten geerntet wurde. Darüber hinaus ist er durch das am Korn verbliebene Fruchtfleisch zugleich auch sehr fruchtig und aromatisch.

Zudem ist der dunkle Kampot Rouge ist für Mörser und Mühle geeignet.

 

Menge: 70g

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