Gourmet-Set VIER VOM FEINSTEN | Ihr Feinkost-Paket

27,90 € *

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Produktinformationen "Gourmet-Set VIER VOM FEINSTEN | Ihr Feinkost-Paket"

Alles zum Start in die Welt der feinen Küche - Ihr Feinkost-Paket! Sie erhalten eine erlesene Auswahl aus unseren 4 Kategorien Salz, Pfeffer, Öl und Essig.

Gourmet-Set VIER VOM FEINSTEN 

Mit diesem Gourmet-Set kann in der Küche nichts mehr schiefgehen: alle Zutaten der feinen Küche in einem Set. Sie erhalten:

FLOR DE SAL Korkglas | 60 g (Normalpreis 6,60 EUR)

PFEFFER Jahrgangspfeffer aus unserem PurePepper-Sortiment | 40 - 70 g (Normalpreis 11,90 EUR)

JORDAN OLIVENÖL Flasche | 100 ml (Normalpreis 4,75 EUR)

ESSIG Weinessig | Flasche | 100 ml (Normalpreis 6,90 EUR)

Normalpreis im Einzelkauf: 30,50 EUR

 

FLOR DE SAL

Dieses naturbelassene Meersalz enthält keine Zusatzstoffe und ist nicht raffiniert. Es wird handgeschöpft, ohne maschinellen Einsatz geerntet. Voller Mineralstoffe, getrocknet ausschliesslich vom Wind und der Sonne der Algarve. Flor de Sal ist nicht für die Salzmühle geeignet.

Inhaltsstoffe: 

100% naturbelassenes Meersalz

100g enthalten durchschnittlich:
NaCl 94 gr | Mg 420 mg | K 300 mg | Ca 200 mg 
< 10 mg unlösl. Bestandteile

Nährwerte pro 1g:
Brennwert 0,0 | Fett 0,0 gr (0%)| 
Kohlenhydrate 0,0 gr (0%) 
Proteine 0,0 gr (0%) | Natrium 336 mg (16%)

 

PFEFFER

Die sonnengereiften, von Hand gepflückt und ausgelesenen Pfeffer von Pure Pepper Projects kommen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Besonders kommen Geschmack, Schärfe und Aroma bei frischem Pfeffer zur Geltung, daher finden Sie in der Pure Pepper Collection nur ausgewiesenen Jahrgangspfeffer. Ebenso gehört dazu, dass der Pfeffer keine gebrochenen Beeren, Fremdkörper oder Verunreinigungen enthält. Aroma und Geschmack von Pfeffer sind äußerst flüchtig. Daher ist es wichtig, dass Pfeffer licht- und staubgeschützt verpackt wird.

 

OLIVENÖL

Erstklassiges, fruchtig-mildes Jordan Olivenöl in einer eleganten 100-ml-Flasche. 

Die edle Halbliter-Flasche mit unserem prämierten Olivenöl. Die Flasche liegt perfekt in der Hand und macht sich besonders gut neben dem Herd.

 

HERSTELLUNG:

In der Ölmühle werden zunächst die übrigen restlichen Blätter, die man bei der Sortierung per Hand im Olivenhain übersehen hat, abgesaugt. Dann wäscht eine Maschine die Oliven und zerkleinert sie. Es wird auch bei diesem Verfahren ein Mus aus Oliven hergestellt. Dies passiert durch ein Hammerschlagsystem, das die Oliven zerkleinert. Der Luftkontakt ist dabei minimal. Im nächsten Schritt kommt der so entstandene Olivenbrei in einen Trennbehälter. Dort werden die Feststoffe im Olivenmus - die Olivenkerne sowie Stücke und Fetzen von Olivenfleisch und Olivenschale – durch Drehung ausgelesen. Übrig bleibt eine Art natürlicher Fruchtsaft, eine Mischung aus Olivenöl und Wasser. Im letzten Arbeitsschritt wird das Öl-Wasser-Gemisch in einer weiteren Zentrifuge, wie beim traditionellen Verfahren, voneinander getrennt und auf diese Weise reines Olivenöl ohne Pressung und mit minimaler Sauerstoffzufuhr gewonnen. Besonders an unserem 1-Liter-Kanister sind die stylische, lichtgeschützte Optik und der praktische Verschluss. Verkehrt herum ausgegossen, kann die Luft aus der Flasche entweichen und es schwappt nichts über. Bei der Gewinnung von Olivenöl gibt es zwei verschiedene Erzeugungsmethoden, die aber auch Gemeinsamkeiten haben. Wir gewinnen unser Öl durch das Auszugsverfahren, bei dem in einem dichten und weitestgehend luftverschlossenen Kreislauf nur moderne Schleudersysteme eingesetzt werden.

 

PRODUKTINFORMATIONEN:

Olivensorten: Adramitiani & Kolovi
Kultivierung: terrassierte Olivenhaine
Erntezeitpunkt: Oktober / November
Erntemethode: Handernte mit Stöcken und Rechen
Herstellung: kaltes Extraktionsverfahren (unter 27 °C)
Herkunft: Insel Lesbos / Griechenland, Region Plomari
Ölmühle: Rafteli-Protouli
Anbau: eigene Grundstücke und von benachbarten Familien
Inhalt: 100 ml
Lagerung: Kühl und dunkel bei max. 25 °C
Haltbarkeit: bis zu 18 Monate (ungeöffnet bis zu 24 Monate)

ESSIG

Die hohe Kunst des Essigmachens ist dann erreicht, wenn ausgezeichnete Weine und Früchte erster Qualität in Harmonie mit Sauerstoff und Essigkulturen eine enge Liaison eingehen. Dies gelingt nur mit einer gehörigen Portion Enthusiasmus, mit Energie und Geduld und dem notwendigen Respekt gegenüber den Produkten unserer Natur. Erst viele Monate oder sogar Jahre später, ausgebaut in ausgewählten Barriques reifen unsere Essige zu Spitzenprodukten heran und entwickeln so ihr einzigartiges Aroma.

 

 

 

 

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Inhalt 0.1 Liter (47,50 € * / 1 Liter)
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Heller Kampot Rouge Pfeffer Heller Kampot Rouge Pfeffer
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Inhalt 0.1 Liter (69,00 € * / 1 Liter)
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FLOR DE SAL im klassischen Leinensäckchen in 2 Größen FLOR DE SAL im klassischen Leinensäckchen in 2 Größen
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Timiz Pfeffer Timiz Pfeffer
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FLOR DE SAL im Glas mit Jute | 150 g FLOR DE SAL im Glas mit Jute | 150 g
Inhalt 0.15 kg (49,67 € * / 1 kg)
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FLOR DE SAL im klassischen Leinensäckchen in 2 Größen FLOR DE SAL im klassischen Leinensäckchen in 2 Größen
Inhalt 0.125 kg (43,20 € * / 1 kg)
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PESTO Ladotiri & Chili | Glas | 90 ml PESTO Ladotiri & Chili | Glas | 90 ml
Inhalt 0.09 Liter (65,00 € * / 1 Liter)
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Inhalt 1.5 kg (4,63 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.07 kg (198,57 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.09 Liter (65,00 € * / 1 Liter)
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PESTO pur rein aus Oliven | Glas | 90 ml PESTO pur rein aus Oliven | Glas | 90 ml
Inhalt 0.09 Liter (65,00 € * / 1 Liter)
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FLOR DE SAL Kräutersalz BIO | Rose Pepper FLOR DE SAL Kräutersalz BIO | Rose Pepper
Inhalt 0.06 kg (115,83 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.06 kg (115,83 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.06 kg (115,83 € * / 1 kg)
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Sri Lanka Blanc Pfeffer Sri Lanka Blanc Pfeffer
Inhalt 0.04 kg (237,50 € * / 1 kg)
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FLOR DE SAL Kräutersalz BIO | Rose Pepper | 200 g Beutel FLOR DE SAL Kräutersalz BIO | Rose Pepper | 200 g Beutel
Inhalt 0.2 kg (49,75 € * / 1 kg)
9,95 € *
PESTO La Chinata | Oliven | Glas | 180 g PESTO La Chinata | Oliven | Glas | 180 g
Inhalt 0.18 Liter (38,61 € * / 1 Liter)
6,95 € *
PESTO La Chinata | Steinpilz + Trüffel | Glas | 180 g PESTO La Chinata | Steinpilz + Trüffel | Glas | 180 g
Inhalt 0.18 Liter (49,44 € * / 1 Liter)
8,90 € *
OLIVENÖL nativ extra | Kanister | 5 Liter OLIVENÖL nativ extra | Kanister | 5 Liter
Inhalt 5 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
73,00 € *
BIO Weinessig | Riesling | in 2 Größen BIO Weinessig | Riesling | in 2 Größen
Inhalt 0.1 Liter (69,00 € * / 1 Liter)
ab 6,90 € *
Meersalz | fein | PE-Sack | 25 kg Meersalz | fein | PE-Sack | 25 kg
Inhalt 25 kg (1,98 € * / 1 kg)
49,50 € *
BIO Weinessig | Gewürztraminer | in 2 Größen BIO Weinessig | Gewürztraminer | in 2 Größen
Inhalt 0.1 Liter (69,00 € * / 1 Liter)
ab 6,90 € *
FLOR DE SAL Kräutersalz BIO | Salat FLOR DE SAL Kräutersalz BIO | Salat
Inhalt 0.06 kg (115,83 € * / 1 kg)
ab 6,95 € *
FLOR DE SAL Kräutersalz BIO | Fleisch FLOR DE SAL Kräutersalz BIO | Fleisch
Inhalt 0.06 kg (115,83 € * / 1 kg)
ab 6,95 € *
FLOR DE SAL im Zip-Beutel in 2 Größen FLOR DE SAL im Zip-Beutel in 2 Größen
Inhalt 0.2 kg (29,75 € * / 1 kg)
ab 5,95 € *
Meersalz | grob | Zip-Beutel | 500 g Meersalz | grob | Zip-Beutel | 500 g
Inhalt 0.5 kg (6,40 € * / 1 kg)
3,20 € *
Meersalz | fein | Zip-Beutel | 500 g Meersalz | fein | Zip-Beutel | 500 g
Inhalt 0.5 kg (6,40 € * / 1 kg)
3,20 € *
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