Tasmanischer Pfeffer

Tasmanischer Pfeffer
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Produktinformationen "Tasmanischer Pfeffer"

Der Pfeffer besitzt erst ein süßliches, dann sehr feuriges Aroma. Noten von Cassis, Wacholder und Lorbeer. Tasmanischer Pfeffer eignet sich für Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten, exotischen Früchten, in Eintöpfen und Soßen.

Die sonnengereiften, von Hand gepflückt und ausgelesenen Pfeffer von Pure Pepper Projects kommen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Besonders kommen Geschmack, Schärfe und Aroma bei frischem Pfeffer zur Geltung, daher finden Sie in der Pure Pepper Collection nur ausgewiesenen Jahrgangspfeffer. Ebenso gehört dazu, dass der Pfeffer keine gebrochenen Beeren, Fremdkörper oder Verunreinigungen enthält. Aroma und Geschmack von Pfeffer sind äußerst flüchtig. Daher ist es wichtig, dass Pfeffer licht- und staubgeschützt verpackt wird.

Herkunft:

Tasmanischer Pfeffer aus Australien

Aroma:

– im ersten Moment ein süßliches, dann ein feuriges Aroma
– sehr scharf

Merkmale:

– schwarze Beeren
– handverlesen
– natürlich in der Sonne getrocknet
– keine Nutzung von Zusatzstoffen

Menge 25g

Der Pfeffer wird von wildwachsenden Bäumen in Tasmanien geerntet. Tasmanischer Pfeffer besitzt erst ein süßliches, dann sehr feuriges Aroma. Noten von Cassis, Wacholder und Lorbeer.

Tasmanischer Pfeffer

eignet sich für Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten, exotischen Früchten, in Eintöpfen und Soßen. Ebenso für eine klassische französische Pfeffersoße, die gut zu Rind und Wild, vor allem zu Hase und Reh passt.

Sein unverwechselbares Aroma, süßlich-feurig, passt zu allen Gerichten denen man den besonderen Schärfekick verleihen möchte.

Man bekommt die Beeren im Mörser nur schwer zu Pulver und in der Pfeffermühle verkleben die Schalen, daher die Beeren lieber mit dem Messer klein schneiden oder die ganzen Beeren nutzen.

Menge: 25g

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