Indischer Bergpfeffer

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Produktinformationen "Indischer Bergpfeffer"

 

Der Indische Bergpfeffer hat schöne braune und schwarze Beeren mit einem frischen Aroma, intensiver und angenehm runder Schärfe. Er hat Noten von Zitrone, Limone, Muskat und Kardamom. Der Indische Bergpfeffer harmoniert mit Huhn, Fisch, Gemüse und Wok-Gerichten. Der Pfeffer wächst in den Höhen der West Ghats im Süden Indiens. Er ist für  Mörser und Mühle geeignet.

Die sonnengereiften, von Hand gepflückt und ausgelesenen Pfeffer von Pure Pepper Projects kommen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Besonders kommen Geschmack, Schärfe und Aroma bei frischem Pfeffer zur Geltung, daher finden Sie in der Pure Pepper Collection nur ausgewiesenen Jahrgangspfeffer. Ebenso gehört dazu, dass der Pfeffer keine gebrochenen Beeren, Fremdkörper oder Verunreinigungen enthält. Aroma und Geschmack von Pfeffer sind äußerst flüchtig. Daher ist es wichtig, dass Pfeffer licht- und staubgeschützt verpackt wird.

Herkunft Indischer Bergpfeffer:

Schwarzer Pfeffer aus den West Ghats, Karnataka, Südindien

Aroma:

– zitronig
– sehr frisch

Merkmale:

– braune bis schwarze Beeren
– handverlesen
– natürlich in der Sonne getrocknet
– keine Nutzung von Zusatzstoffen

Der Indische Bergpfeffer hat schöne braune und schwarze Beeren mit einem frischen Aroma, intensiver und angenehm runder Schärfe. Er hat Noten von Zitrone, Limone, Muskat und Kardamom. Der Indische Bergpfeffer harmoniert mit Huhn, Fisch, Gemüse und Wok-Gerichten. Der Pfeffer wächst in den Höhen der West Ghats im Süden Indiens. Er ist für Mörser und Mühle geeignet.
Der Indische Bergpfeffer kommt von einer Pfefferplantage, die seit 20 Jahren als reine Bio-Farm betrieben wird und einen großen Wert auf eine reiche Biodiversität legt. Die Farm hat eine der höchsten Niederschlagsmengen in den West Ghats, Indien. Der Pfeffer wächst an einheimischen Bäumen wie Ficus religiosa, Shorea und Cinnamomum. Auf der Farm wachsen neben Pfeffer Kardamom, Kaffee, Vanille und diverse Obstsorten wie Mango und Ananas. All diese Kulturen und die guten Bedingungen geben dem Pfeffer sein einzigartiges Aroma und ausgezeichnete Qualität.

Menge: 70g

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