Timiz Pfeffer

Timiz Pfeffer
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  • 4585006
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Produktinformationen "Timiz Pfeffer"

Der Timiz Pfeffer wird in Gebieten angebaut, in denen das Klima zum Trocknen von Gewürzen nicht ideal ist. Daher wird der Pfeffer von den Bauern über dem Feuer getrocknet, woher sein rauchiger Charakter kommt. Timiz gehört zur botanischen Art Piper Capense und wächst im südwestlichen Hochland von Äthiopien. Der Pfeffer ist im Geschmack würzig und scharf mit einem warmen Ton. Somit beweist der Timiz Pfeffer einen besonderen Charme als Gewürz für eingelegtes Gemüse oder als elegante Schärfe für Gewürzmischungen wie Berbere in Fleischeintöpfe. Darüber hinaus ist er sehr gut zu geschmortem Fleisch oder Wildgerichten. Der Pfeffer ist für Mörser und Mühle geeignet.

Die sonnengereiften, von Hand gepflückt und ausgelesenen Pfeffer von Pure Pepper Projects kommen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Besonders kommen Geschmack, Schärfe und Aroma bei frischem Pfeffer zur Geltung, daher finden Sie in der Pure Pepper Collection nur ausgewiesenen Jahrgangspfeffer. Ebenso gehört dazu, dass der Pfeffer keine gebrochenen Beeren, Fremdkörper oder Verunreinigungen enthält. Aroma und Geschmack von Pfeffer sind äußerst flüchtig. Daher ist es wichtig, dass Pfeffer licht- und staubgeschützt verpackt wird.

Herkunft Timiz Pfeffer:

Langpfeffer aus Äthiopien

Aroma:

– rauchig
– Noten von Tabak und
– gerösteten Kräutern

Schärfe:

warme leichte Schärfe

Merkmale:

– handverlesen

Der Timiz Pfeffer wird in Gebieten angebaut, in denen das Klima zum Trocknen von Gewürzen nicht ideal ist. Daher wird der Pfeffer von den Bauern über dem Feuer getrocknet, woher sein rauchiger Charakter kommt. Timiz gehört zur botanischen Art Piper Capense und wächst im südwestlichen Hochland von Äthiopien. Der Pfeffer ist im Geschmack würzig und scharf mit einem warmen Ton. Somit beweist der Timiz Pfeffer einen besonderen Charme als Gewürz für eingelegtes Gemüse oder als elegante Schärfe für Gewürzmischungen wie Berbere in Fleischeintöpfe. Darüber hinaus ist er sehr gut zu geschmortem Fleisch oder Wildgerichten. Der Pfeffer ist für Mörser und Mühle geeignet.

Taboulé-mit-Timiz-Pfeffer

 

Menge: 40g

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