OLIVENÖL nativ extra | Flasche | 500 ml

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Erstklassiges, fruchtig-mildes Jordan Olivenöl in einer eleganten 500-ml-Flasche. JORDAN... mehr
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Erstklassiges, fruchtig-mildes Jordan Olivenöl in einer eleganten 500-ml-Flasche.

JORDAN OLIVENÖL | Flasche | 500 ml

Die edle Halbliter-Flasche mit unserem prämierten Olivenöl. Die Flasche liegt perfekt in der Hand und macht sich besonders gut neben dem Herd.

 

HERSTELLUNG:

In der Ölmühle werden zunächst die übrigen restlichen Blätter, die man bei der Sortierung per Hand im Olivenhain übersehen hat, abgesaugt. Dann wäscht eine Maschine die Oliven und zerkleinert sie. Es wird auch bei diesem Verfahren ein Mus aus Oliven hergestellt. Dies passiert durch ein Hammerschlagsystem, das die Oliven zerkleinert. Der Luftkontakt ist dabei minimal. Im nächsten Schritt kommt der so entstandene Olivenbrei in einen Trennbehälter. Dort werden die Feststoffe im Olivenmus - die Olivenkerne sowie Stücke und Fetzen von Olivenfleisch und Olivenschale – durch Drehung ausgelesen. Übrig bleibt eine Art natürlicher Fruchtsaft, eine Mischung aus Olivenöl und Wasser. Im letzten Arbeitsschritt wird das Öl-Wasser-Gemisch in einer weiteren Zentrifuge, wie beim traditionellen Verfahren, voneinander getrennt und auf diese Weise reines Olivenöl ohne Pressung und mit minimaler Sauerstoffzufuhr gewonnen. Besonders an unserem 1-Liter-Kanister sind die stylische, lichtgeschützte Optik und der praktische Verschluss. Verkehrt herum ausgegossen, kann die Luft aus der Flasche entweichen und es schwappt nichts über. Bei der Gewinnung von Olivenöl gibt es zwei verschiedene Erzeugungsmethoden, die aber auch Gemeinsamkeiten haben. Wir gewinnen unser Öl durch das Auszugsverfahren, bei dem in einem dichten und weitestgehend luftverschlossenen Kreislauf nur moderne Schleudersysteme eingesetzt werden.

 

PRODUKTINFORMATIONEN:

Olivensorten: Adramitiani & Kolovi
Kultivierung: terrassierte Olivenhaine
Erntezeitpunkt: Oktober / November
Erntemethode: Handernte mit Stöcken und Rechen
Herstellung: kaltes Extraktionsverfahren (unter 27 °C)
Herkunft: Insel Lesbos / Griechenland, Region Plomari
Ölmühle: Rafteli-Protouli
Anbau: eigene Grundstücke und von benachbarten Familien
Inhalt: 500 ml
Lagerung: Kühl und dunkel bei max. 25 °C
Haltbarkeit: bis zu 18 Monate (ungeöffnet bis zu 24 Monate)

 

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