Bio Fruchtessig | Johannisbeere | in 2 Größen

Bio Fruchtessig | Johannisbeere | in 2 Größen
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Aus dem Saft vollreifer Johannisbeeren aus biologischem Anbau: Bio-Fruchtessig... mehr
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Aus dem Saft vollreifer Johannisbeeren aus biologischem Anbau:

Bio-Fruchtessig Johannisbeere

Aus dem Saft vollreifer Johannisbeeren aus biologischem Anbau. Wunderschöner, tiefer Rot-Ton. Dank fruchtiger Säure ausgezeichnet mit Salaten und rohem Gemüse, ganz besonders köstlich zu Rote Beete.

Gemischte Blattsalate, Chicorée und Römersalat profitieren von dem dezent süß-sauren Geschmack, aber auch Soßen erhalten eine besonders feine Note. Der Sommertipp: Longdrinks mit Mineralwasser und Sekt.

 

Über Essig:
Welche Kultur Essig als erste herstellte und als Lebensmittel eingesetzt hat ist nicht überliefert. Man geht jedoch davon aus, dass Essig bereits vor 8000 Jahren bekannt war und die Geschichte des Weinbaus begleitete.

Geschichte:
Gefäße mit Resten von Essigen aus Babylonien, Assyrien und dem alten Ägypten gelten als Beleg dafür, dass bereits vor 8000 Jahren Essig aus Wein hergestellt wurde.

Verwendung:
Unsere Essige zeichnen sich durch ihr fruchtiges Aroma und ihre milde Säure aus und sind daher die idealen Begleiter zu raffinierten Vorspeisen und frischen Salaten. Sie eignen sich auch hervorragend für Marinaden zu Fleisch und Fisch und verzaubern ihre Soßen mit ihrer fruchtigen Säure.

Tipp:
Essig kaltgefiltert bleibt ein natürliches Produkt. Er sollte nach dem Öffnen möglichst dunkel und kühl, am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Depotbildung oder das Entstehen einer sogenannten Essigmutter ist vollkommen natürlich und beeinträchtigt weder die Qualität, die Haltbarkeit noch den Geschmack und kann einfach durch einen Kaffeefilter entfernt werden.

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